بطاطس الهاسلباك

هذه البطاطا تأسست في السويد وهي مبهرة للغاية، شكلاً وطعماً! مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل، فهي الطبق الجانبي المثالي!

1. سخنوا الفرن إلى 220 درجة مئوية، مروحة. ضعوا ورق الألمنيوم في صينية الخبز، ثم ادهنوها بالزيت أو الزبدة.

2. قطعوا شقوقًا رفيعة في البطاطس، وتأكدوا من عدم وصول حد السكين للأسفل وتبقى الشرائح متماسكة.

3. نذوب الزبدة ونهرس سنين من الثوم مع الزبدة جيداً.

4. ادهنوا البطاطس جيدًا بزبدة الثوم المذابة، مع التأكد من دخولها في كل الشقوق.

5. أضيفوا الملح والفلفل الى البطاطس، ثم ضعوها في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.

6. في هذا الوقت، حضروا لحم البقر المقدد عن طريق تقليبها بالزبدة على نار متوسطة عالية حتى تصبح مقرمشة.

7. بمجرد أن تنضج البطاطس، أخرجوها وأضيفوا الجبن المبشور فوق البطاطس، مع إدخال بعض الجبنة بين الشقوق.

8. أدخلوا البطاطس إلى الفرن لتخبز لمدة 5 دقائق إضافية حتى يبدأ الجبن في الغليان ويذوب تمامًا.

9. اتركوا البطاطس لتبرد لمدة 5 دقائق، ثم أضيفوا فوقها الكريمة الحامضة ولحم البقر المقدد والبصل الأخضر أو البقدونس.

ملاحظات:
يمكنكم اختيار إضافات أخرى فوق البطاطس.

يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة.

.يمكن إضافة شرائح الزبدة الباردة بين كل شق في البطاطس بدلاً من الزبدة المذابة