مناقيش زعتر وجبنة
أطيب فطور في العالم منقوشة مع كاسة شاي! المناقيش فطور عربي يأتي بأشكال وأحجام مختلفة مع كل أنواع الحشوات التي ممكن تخيلها. سهلة التحضير ويمكنكم حتى تحضير العجينة قبل يوم واحد لاستخدامها في اليوم التالي!
المكونات
3-4 أكواب طحين خبز (أو طحين كامل الاستعمال)
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة لبن زبادي أو حليب بودرة
1/4 كوب زيت نباتي أو زيت زيتون
كوب ماء دافئ
التحضير
1. أضيفوا جميع المكونات، باستثناء الماء، في وعاء الخلاط، مع ربط خطاف العجين، وابدأو في الخلط على الواطي.
2. أثناء الخلط، ابدأو بإضافة الماء ببطء حتى تتكون العجينة. إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضيفوا القليل من الماء. إذا كانت العجينة رطبة جدًا، أضيفوا القليل من الطحين.
3. اتركوا المزيج على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم شكلوه على شكل كرة وضعوه في وعاء مدهون بقليلاً من الزيت وغطوه ليرتاح مدة ساعة. في هذا الوقت، جهزوا الفرن على حرارة 240 درجة مئوية.
4. بعد ذلك، شكلوا العجين على شكل كرات، وافردوها بشكل دائري رفيع لتشكيل قاعدة المناقيش.
5. للحشوة، يمكنكم استخدام أي نوع. زعتر، جبنة، لحم مفروم وغيره!
6. تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق، أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى لون ذهبي.