بروسكيتا الجبنة والزيتون مع الأعشاب
هذه البروسكيتا منعشة في نكهتها التي توفرها الأعشاب الشهية، ومثالية للتحضير وقت الجمعات!
المكونات
1 كوب الزيتون اليوناني "كالاماتا" الأسود، بدون نواة ومقطع
1 كوب الزيتون الإسباني الأخضر المحشو، مقطع
3 فصوص ثوم، مهروس
3 ملاعق كبيرة حبق الفيل الطازج، أي الأوريغانو، مقطع
قبضة ريحان أخضر طازج، مقطع
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 عصير ليمونة
100 غ جبنة كريمية
100 غ جبنة الفتة
رغيف "باغيت" فرنسي مُشرح
ملح وفلفل حسب الذوق
التحضير
1. في وعاء واحد كبير، اخلطوا الزيتون مع الثوم والأعشاب وزيت الزيتون وعصير الليمون، وأضيفوا الملح والفلفل حسب المذاق.
2. في وعاء آخر، اخلطوا الجبنة الكريمية مع جبنة الفتة.
3. سخنوا الفرن حتى حرارة 175 درجة مئوية وبعد ذلك، غطسوا شرائح الخبز في قليل من الزيت وضعوها في الفرن الحامي لمدة 10 دقائق حتى تحمرّ وتصبح ذهبية اللون.
4. أخيراً، أضيفوا الجبن فوق شرائح الخبز ثم مزيج الزيتون والأعشاب.
ملاحظات:
بالطبع يمكنكم تغيير مقادير الجبن حسب ما يليق بمذاقكم.
يمكن استعمال أي نوع من الخبز لتحضير البروسكيتا، مثل الخبز الإيطالي المصنوع بزيت الزيتون "تشاباتا"، أو "ساور دو" أو حتى خبز التوست العادي.