الدجاج المنقوع باللبن الزبادي
نقع الدجاج باللبن يضفي نكهة حامضة ولذيذة على هذا الطبق، كما أن اللبن يجعل الدجاج طري وشهي للغاية.
المكونات
- 1 كوب لبن زبادي
- 4 فصوص ثوم، مهروسة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة كبيرة من حبق الفيل أي الأوريغانو الجاف
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- رشة من البقدونس المفروم
- 500 غ دجاج (فخذ وصدر)
التحضير
1. إبدأوا بتحضير النقيع بمزج اللبن مع الثوم وزيت الزيتون والأعشاب الجافة والملح والفلفل، ثم أضيفوا إليه عصير الليمون وامزجوا الخليط جيداً. تأكدوا من التوابل وأضيفوا ما يحلو لكم منها. ثم أضيفوا البقدونس واخلطوا المزيج جيداً.
2. يمكن الآن إضافة قطع الدجاج إلى المزيج وفركها به جيداً ثم وضعها في كيس في الثلاجة لمدة حوالي 30 دقيقة لكي تتشرب جميع النكهات تماماً.
3. بعد مرور 30 دقيقة، سخنوا الفرن حتى 200 درجة مئوية.
4. ضعوا قطع الدجاج على صينية وادخلوها الفرن لمدة حوالي ساعة كاملة.
ملاحظات:
القوا نظرة على الدجاج بعد حوالي 40 دقيقة. ألذ طبق يصاحب هذا الدجاج المشوي هو طبق البطاطا المشوية.