شيميشانغا بالدجاج في الفرن
بنكهتها المكسيكية الكلاسيكية ستتمكّنون من إعداد هذه الشرائح الملفوفة في أي يوم من الأسبوع وتحضير وجبة مختلفة تعجب الصغار والكبار معاً!
المكونات
- تورتيلا الطحين (أي شكل أو حجم - يتوقف ذلك على كميات الشيميشانغا التي تودونها)
- 2 أكواب صدور دجاج مطبوخة، مكعبة
- 1 كوب صلصة (أي نوع)
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من حبق الفيل أي الأوريغانو
- 1 كوب من الجبن المبشور (يمكنكم استعمال أي نوع من الجبن أو خليط منها)
- 2 بصل أخضر، مقطع
- 2 ملاعق كبيرة زبدة، مذوبة
التزيين والأطباق الجانبية:
- جواكامولي
- الكريم الحامض
- 1 بندورة مفرومة
- صلصة
التحضير
1. سخنوا الفرن حتى حرارة 200 درجة مئوية
2. امزجوا جيداً الدجاج المطبوخ مع الصلصة والكمون وحبق الفيل والجبن والبصل الأخضر في وعاء.
3. بعد ذلك، ضعوا ملعقتين من مزيج الدجاج في وسط كل تورتيلا (تتوقف المقادير على حجم التورتيلا المستعملة).
4. لفوا الجوانب حول الحشوة ثم الأطراف الأخرى وضعوها على صينية الفرن بحيث تكون أطراف الخبز في الأسفل (مثل لف ورق العنب)
5. إدهنوا الشيميشانغا بالزبدة المذوبة وأدخلوها الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.
6. زيينوها بما يعجبكم أو قدموها بجانب الصلصات التي ترغبونها.
ملاحظات:
هذه من أسهل الوصفات التي تساعدني في استعمال ما تبقى من الأفوكادو أو الكريم الحامض الذي حان يوم استهلاكه، وعليه أقرر استعمال ما لدي على الطريقة المكسيكية!
في العادة، تُقلى الشيميشانغا، ولكن وضعها في الفرن يجعلها صحية أكثر و (برأيي) أشهى أيضاً!