فتة الفول المدمس
فتة الفول المدمس كانت مساهمة مبتكرة مني، فأنا أؤمن أي مكون ممكن بسهولة أن يتحول لطبق فتة لذيذ! فهي سهلة التحضير ولاتأخذ أي وقت!
المكونات
للفول:
علبتين فول مدمس، جاهز للأكل
1/4 كوب مرقة الفول
1 طماطم، مفرومة ناعماً
2 ملعقة كبيرة بصل أبيض، مفروم ناعم
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة كمون
سن ثوم، مهروس
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
خلطة اللبن:
كوب لبن
2 ملعقة كبيرة معجون الطحينة
ملح، حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
سن ثوم، مهروس
إضافات أخرى:
خبز عربي مقطع، محمص
مكسرات محمصة للتزيين
بقدونس وسماق للتزيين
التحضير
1. جهزوا الخبز المحمص في قاع طبق التقديم.
2. في وعاء، اسلقوا الفول حتى يسخن قليلاً ثم صفوه، واحتفظوا بالمرقة على جنب.
3. أضيفوا الى الفول الكمون والليمون والثوم، واخلطوهم جيداً. ثم أضيفوا الطماطم والبصل، مع الملح والفلفل وحركوه.
4. استخدموا مرقة الفول وأضيفوها فوق الخبز المحمص في طبق التقديم.
5. لخلطة اللبن، أضيفوا جميع مكونات اللبن في وعاء آخر وحركوهم جيداً.
6. والآن أضيفوا بضع معالق من خلطة اللبن فوق خلطة الفول، وحركوه جيداً، ثم أضيفوه فوق الخبز المحمص.
7. ثم أضيفوا ماتبقى من خلطة اللبن فوق الفول، وأخيراً زينوا الطبق بالمكسرات المحمصة بسمنة أو زيت زيتون والبقدونس والسماق. وصحة وهنا!