سمبوسك الفول المدمس
سمبوسك نباتية محشية بالفول المدمس، نكهة مميزة وشهية! طريقة تحضيرها سهلة وسريعة ومثالية للجمعات!
المكونات
عجينة السمبوسك
علبة فول مدمس، أي نوع خلطة
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ملح
سن ثوم، مهروس
طماطم صغيرة، مفرومة ناعم
1/4 كوب بصل، مفروم ناعم
بطاطس صغيرة، مسلوقة ومهروسة (اختياري)
زيت قلي
التحضير
1. على نار متوسطة، وفي وعاء صغير، يضاف مكونات علبة الفول ويسخن قليلاً ثم يصفى من السوائل.
2. أضيفوا عصير الليمون، والكمون، والملح واخلطوا المكونات جيداً.
3. ثم أضيفوا الثوم، والطماطم والبصل وحركوهم جيد.اً
4. يمكن التوقف هنا، أو اضافة البطاطس المهروسة لنكهة مميزة وقوام سميك.
5. بعد اضافة البطاطا المهروسة، حركوه مرة أخرى وتذوقوا المزيج للتأكد من النكهة.
6. والآن، خذوا شريحة من عجينة السمبوسك، أضيفوا ما يقارب ملعقة كبيرة من مزيج الفول المدمس على طرف العجينة، ثم لفوها مثل المثلث، واستمروا بعملية اللف إلى ان تصلوا إلى نهاية العجينة. باستخدام جبنة الكرافت أو بيض مخفوق أو القليل من الماء والطحين، ادهنوا حافة العجينة لتغلقوها بإحكام.
7. كرروا الخطوة حتى يتم استخدام كل المزيج.
8. تُقلى السمبوسك على نار متوسطة حتى تتحول القشرة إلى طبقة ذهبية اللون.
9. قدموها مع صلصة الطحينة والمخلل والزيتون.
10. أو بإمكانكم تخطي خطوات 8 و 9 وتجميد السمبوسك لاستخدامها في وقت لاحق.
ملاحظات:
يمكنكم تحضير عجينة السمبوسك أو استخدام أنواع أخرى من العجائن الجاهزة.
يمكن أيضاً أن تُحضر السمبوسك بأشكال مختلفة غير المثلث.
يمكن تحضير حشوات مختلفة مثل الجبنة واللحمة والدجاج أو الخضار.
يمكن خبز السمبوسك لخيار صحي أكثر في فرن درجة حرارة 200C لمدة 15 دقيقة.