غواكامولي

وصفة من المكسيك، شهية ومنعشة لتصاحب أي طبق رئيسي. وهي سهلة وسريعة في تحضيرها للغاية!

المكونات

• 2 أفوكادو ناضجة

• 1/2 بصلة حمراء متوسطة، مفرومة

• 1 بندورة صغيرة، بدون بذور ومفرومة

• عصير ليمونة خضراء (وإن لم تتوفر هذه يمكن استبدالها بملعقتين كبيرة من عصير الليمون الأصفر)

• 1/4 كوب كزبرة خضراء، مفرومة

• ملح حسب الذوق (ملح البحر للرش فوقه، إن توفر)

• رشة فلفل أسود

التحضير

1. قسّموا الأفوكادو إلى نصفين، تخلّصوا من البذرة بسكين أو ملعقة. 

2. باستعمال شوكة اهرسوا الأفوكادو في وعاء حتى تحصلوا على الملمس المرغوب (الغواكامولي الأصلي عادة يكون خشناً إلى حد ما).

3. بعد ذلك، أضيفوا الملح وعصير الليمون. ذوقوا المزيج وأضيفوا المزيد من هذه إن فضلتم.

4. ثم أضيفوا إلى المزيج الكزبرة والبندورة وامزجوه. 

5. رشوا القليل من ملح البحر والفلفل الأسود حسب الرغبة.

ملاحظات:
يمكنكم إضافة ما يعجبكم فوق هذا الطبق الشهي، مثل حبوب الرّمان لإضافة لون ونكهة مختلفة!

وجدت أن الغواكامولي وصفة سهلة ويمكن إضافة ما يعجبني إليها فجربتها مع زيادة الليمون وتقليل الملح، ومع زيادة البصل وحتى بدون الكزبرة. كلها كانت بالفعل شهية!