تارت البانوفي
تتكون هذه الفطيرة اللذيذة من 4 طبقات شهية: طبقة بسكويت، طبقة توفي، موز طازج وكريمة مخفوقة. من السهل جدًا تحضيرها، وستأخذك لقمة واحدة عبر مستويات متعددة من القوام والنكهات.
المكونات
150غ زبدة، ذائبة
300غ بسكويت مطحون
2 ملعقة كبيرة نوتيلا، ذائبة
2 علبة حليب مكثف (397غ الواحدة)
4-5 موز
3 ظروف Dream Whip
علبة قشطة (أنا أستعمل قشطة المراعي)
1/2 كوب حليب طازج
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
بودرة كاكاو أو رقائق الشوكولاتة للتزيين
التحضير
1. أولاً، باستخدام الخلاط ، اطحنوا البسكويت ثم أضيفوا الزبدة لتحصلوا على نسيج رملي.
2. ثم أضيفوا النوتيلا واخلطوا المزيج جيداً.
3. افردوا المزيج في قاع صحن التقديم وأعلى منتصف المسافة على الأطراف، ثم ضعوها في الثلاجة.
4. قوموا الآن بوضع علبتي الحليب المكثف (وهي مازالت مغلقة) في وعاء عميق به ماء واتركوهم على النار لمدة ساعتين ونصف. أحرصوا على أن تكون العلب مغطاة كاملة بالماء طوال الوقت.
5. بعد انتهاء الساعتين والنصف، اخرجوا العلب من الماء بماسك كبير واتركوهم دقيقة أو اثنين ليبردوا قليلا قبل فتحهم. افتحوا العلب بحرص، فالسائل قد يخرج منها سريعاً، وستجدون أن الحليب المكثف قد تحول إلى توفي (أو كراميل).
6. اسكبوا التوفي على طبقة البسكويت المبردة، ثم استخدموا ظهر ملعقة كبيرة ليتم فرده بالتساوي. ثم ضعوه في الثلاجة مدة 30 دقيقة ليجمد.
7. والآن في وعاء ، يُضاف الDream Whip وعلبة القشطة والحليب وخلاصة الفانيليا الى وعاء وتخفق باستخدام خلاط يدوي حتى تتماسك.
8. يُقطع الموز إلى شرائح ويُضع فوق التوفي، ثم افردوا الكريمة بشكل تزييني.
9. ممكن تزيين التارت بالكاكاو أو رقائق الشوكولاتة.
10. ضعوه في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.
ملاحظات:
هناك طريقة أخرى لتحويل الحليب المكثف إلى الكراميل وهي بتفريغ العلب في طبق عميق للخبز، وتغطيتها بورق الألمنيوم، ووضعها في حمام مائي لتخبز مدة ساعتين على درجة حرارة منخفضة.
يمكنكم إضافة فتات اللوتس إلى مزيج البسكويت.
يمكنكم تقديم التارت في أكواب فردية مثل الترايفل.