سندويشات الدجاج

هذه الوصفة من الوصفات المعتمدة لنا في كل رمضان. اخترعتها أمي، وأصبحت جزءاً من عاداتنا وتقاليدنا. إنها سهلة التحضير ويمكن إعدادها وتخزينها مسبقاً.

1. أضيفوا صدر الدجاج إلى خلاط واخلطوه حتى يصبح قطع صغيرة، ثم ضعوه جانباً.

2. على نار متوسطة، يُقلى البصل حتى تفوح رائحته ويصبح شفاف اللون.

3. ثم يضاف قطع الدجاج إلى البصل ويُقلب حتى ينضج تماماً.

4. ارفعوه عن النار، وانقلوا خليط الدجاج والبصل الى وعاء، ثم أضيفوا المايونيز، وجوزة الطيب والملح والفلفل. حركوا المزيج جيداً.

5. ثم أضيفوا الموزاريلا، وحركوه مرة أخرى. في هذه المرحلة، يلزم تذوق المزيج للتأكد من النكهة.

6. والآن، افتحوا كل رغيف خبز عربي لتشكلوا دائرتين.

7. أضيفوا ما يقارب ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج، ثم لفوها مثل ورق العنب، باستخدام جبنة الكرافت لتدهنوا حافة الخبزة وتغلقوها بإحكام.

8. كرروا الخطوة حتى يتم استخدام كل المزيج.

9. في طبق مسطح، أضيفوا البقسماط، وفي طبق آخر أضيفوا البيض المخلوط. والآن، غطسوا كل سندويشة في البيض ومن ثم في البقسماط لتشكيل نوع من القشرة.

10. كرروا العملية مع باقي السنويشات، ثم تقلى على نار متوسطة حتى تتحول القشرة إلى طبقة ذهبية اللون.

11. أو بإمكانكم تخطي خطوات 9 و 10 وتجميد السندويشات لاستخدامها في وقت لاحق.

ملاحظات:
في حين لم يتوفر الخبز العربي، يمكنك استخدام خبز التورتيلا.

يمكن أيضاً أن تؤكل هذه السندويشات من دون القشرة وتبقى في غاية اللذة.