تشيز كيك نوتيلا (بدون فرن)
لا شيء يسر قلبي كالتشيز كيك، وأكثر من ذلك النوتيلا... ومعاً أحلى وأحلى! لا أسهل منها، ولكنني لن أكون مسؤولة عما تفعله للأوراك. لن تجدوا أغنى ولا أطيب من وصفة "نايجيلا لوسون" لتشيز كيك النوتيلا. صدقوني، أنا مجربة!
المكونات
300 غ بسكويت دايجستيف
100 غ زبدة، مذوبة
400 غ علبة نوتيلا
500 غ جبن كريمي، بحرارة الغرفة
1/2 كوب بودرة سكر
بندق ولوز مقطع ومحمص
التحضير
1. اهرسوا البسكويت في وعاء وأضيفوا الزبدة المذوبة مع ملعقة كبيرة من النوتيلا حتى تشكل ملمساً لزجاً وتركيبة كالرمال.
2. أضيفوا 3 ملاعق من المكسرات إلى المزيج حتى تتماسك معاً. يمكن إضافة مزيدٍ من الزبدة للحصول على الملمس المطلوب.
3. افردوا المزيج في قاع القالب الدائري وضعوه في الثلاجة حتى يحين وقت استعماله.
4. اخفقوا الجبن والسكر في وعاء آخر باستعمال خلاط اليد حتى يصبح لديكم مزيج ناعم ثم أضيفوا بقية النوتيلا واخفقوا المزيج ليتجانس معاً تماماً.
5. خذوا القالب من الثلاجة وافردوا النوتيلا على الطبقة المُحضرة الباردة، مع فردها بأسفل الملعقة.
6. رشوا المكسرات فوق الكعكة وضعوها في الثلاجة لمدة ساعات أو طوال ساعات الليل.
ملاحظات:
يمكن تحضير هذه في أكواب منفردة أو حتى استعمال قوالب المافن لتقديمها في حفل عشاء.
يمكن استعمال الأوريو بدلاً عن البسكويت للطبقة السفلى.
يمكن استبدال المكسرات بسيروب الشوكولاتة. ولتحضيره امزجوا 85غ شوكولاتة متوسطة الحلاوة مع نصف كوب من الكريم المكثف وملعقة صغيرة من شراب الذرة في قدر على نار متوسطة حتى يذوب، ثم ارفعوه عن النار واخفقوه حتى يصبح طرياً. اتركوا المزيج ليبرد قبل سكبه على التشيز كيك.
الوصفة مقتبسة من: نايجيلا لوسون