باييلا الروبيان المُبسّطة
بعد يوم شاق، لم لا تستخدمون بقايا الأكل المتوفرة لديكم في المنزل لتحضير وجبة شهية وبسيطة في نصف الوقت المعتاد؟ بالإضافة إلى ذلك فهي لا تحتاج إلى أكثر من 6 مكونات!
المكونات
4 أكواب أرز، مطبوخ
2 فصوص ثوم، مهروسة
1 بصلة متوسطة، مفرومة
1 كوب روبيان
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة فلفل الببريكا
1 ملعقة كبيرة مسحوق البندورة
ملح وفلفل حسب الذوق
التحضير
1. سخّنوا زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية وحمّروا البصل والثوم حتى يُصبحوا نصف شفاف.
2. أضيفوا الروبيان وامزجوه حتى ينضج.
3. أضيفوا ملعقة كبيرة من مسحوق البندورة وملعقة فلفل الببريكا وامزجوهم جيداً.
4. أخيراً، أضيفوا الأرز وامزجوه جيداً ليتماسك مع جميع المكونات.
5. وهاهي الباييلا البسيطة جاهزة للتقديم، فما عليكم الآن غير تزيينها بالبقدونس وشرائح الليمون أو ما يعجبكم.
ملاحظات:
وصفة الباييلا الأصلية تُحضّر بطبخ الأرز مع المرق وبقية المكونات، ولكن استعمال الأرز المطبوخ هنا يجعلها أسهل في تحضيرها، بدون خسارة في طعمها أو نكهتها المحبوبة.
يقال أن كلمة "باييلا" أخذت من الكلمة العربية "بقايا"، وذلك لاستعمال ما تبقى من لحوم أو خضار مع الأرز لتجهيز وجبة كاملة شهية، فلعل هذه الوصفة تشبه الوصفة الأصلية أكثر مما تتصورون!